• 21/11/2011 16:13 - 37122 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: tieulinhloves

tieulinhloves đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Sáng ra trời se lạnh, măm 1 chiếc bánh bao nhân xá xíu với 1 cốc sữa là đủ năng lượng để học đến rưa rùi ^^. Ở đây mình chỉ đưa CT làm vỏ bánh thôi, còn nhân xá xíu thì hẹn ở 1 bài khác nhé. Bạn có thể mua thịt xá xíu bán ở ngoài hoặc thay bằng thịt xay

Các bước thực hiện

1. 1

   CT được lấy ở blog chị Khai Tâm, mình chỉ  bớt đường và tăng thêm thời gian ủ thôi

   - Cho các nguyên liệu từ 1 đến 4 vào tô, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thức ăn, để ủ 12 tiếng ở nhiệt độ phòng

   - Cho tất cả các nguyên liệu từ 5 đến 9 vào hỗn hợp bột cái ủ qua đêm, trộn đều, nhồi mịn, để nghỉ 15'

   - Chia bột thành từng viên 60g, tạo hình bánh, đặt lên 1 tờ giấy rồi cho vào hấp 15- 20'.

   Tip:  - nên dùng 1 chiếc khăn căng ngang miệng nồi ròi mới đậy vung lên, như vậy tránh nước nhỏ vào bánh.

           - Cũng có thể cho 1 ít giấm vào nước trong nồi hấp, bánh sẽ trắng hơn ^^

• bánh bao
• điểm tâm
• cách làm bánh bao

Các bài liên quan