• 08/12/2010 13:06 - 30769 lượt xem
• Thích | 11 yêu thích
• Chia sẻ
• 8 bình luận

Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 70 công thức món ăn & 6 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Ai cũng có một thời ấu thơ gắn liền với những que kem... Món kem này không có whipping, không có trứng nên hương vị khá giống với hương vị của những que kem lúc nhỏ của chúng ta... Trở về tuổi thơ với bao kỉ niệm... :D

Các bước thực hiện

1. 1
   -Đậu ngâm qua đêm hoặc vài giờ.

   -Bắc xoong đậu lên bếp cho muối và nước nấu cho đậu mềm, khi đậu nở hết mới cho đường vào nấu thêm độ 10 phút cho đậu thấm đường, rồi cho vani vào nhắc xuống. (kid không dùng vani)

   -Ðể đậu xanh thật nguội, xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi, cho nước cốt dừa vào trộn đều tất cả lên (nấu sôi lại) nếm xem đậu xanh có ngọt như ý không, rồi nêm nếm theo ý .

    
2. 2
   -Cho 1 muỗng cà phê bột bắp + chút xíu nước quậy cho tan xong cho vào nồi đậu xanh khuấy đều lên, kem sẽ có độ dẽo ( nếu không cho bột bắp cũng được )

   -Có 2 cách làm kem:

   +Cho vào khuôn đựng đá đông lạnh lại, mấy giờ sau lấy ra đánh đều cho bể lớp đá dăm, để lại vào ngăn đá, một giờ sau lấy ra đánh bể lớp đá. Làm vậy khoảng 3-4 lần rồi để đông hẳn.

   +Hoặc lấy khuôn có cây cầm bán sẵn đổ đậu xanh nước vào đông lạnh.

    

   

• smallkitchen
• kid-bếp nhỏ
• kem

Các bài liên quan