• 22/09/2010 15:58 - 25662 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: phuonganh

Phát tài! Phát tài! Đại phát tài!

phuonganh đã gửi 5 công thức món ăn & 8 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 40,000đ

Ở miền Bắc, các loại su hào, cà rốt... đang vào mùa vì thế rất ngọt. Cứ xào với thịt bò hay đem hầm sườn mãi cũng chán, bạn thử xào với nầm bò xem nhé. Vị thơm giòn của nầm bò sẽ tạo hương vị mới cho món ăn của bạn đó.

Các bước thực hiện

1. 1
   Nầm bò mua về, xắt lát vừa ăn, đừng xắt mỏng quá sẽ làm mất độ giòn của miếng nầm khi xào.
   Hòa giấm trắng với nước lã, cho nầm bò vào rửa qua để khử bớt mùi ngây của nầm nếu có. Ướp nầm với hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào để khoảng 5 phút.
2. 2
   Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa qua nước lã. Xắt miếng mỏng vừa ăn, nếu khéo léo bạn có thể tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn.
3. 3
   Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho nầm bò đã ướp vào xào trên lửa lớn nhanh và đều tay khoảng 3 phút cho nầm săn. Nầm bò rất nhanh chín vì thế nếu bạn xào lâu quá sẽ khiến nó bị dai. Trút nầm xào ra đĩa.
   
   Cho thêm ít dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm, cho su hào và cà rốt vào xào chín tới, nêm nếm vừa miệng. Trút nầm xào vào và đảo đều, rắc tiêu cho ra đĩa.

Các bài liên quan