Ông xã em rất thích ăn món dồi của các tiệm cháo lòng, nên em cũng muốn làm cho ông xã thưởng thức nhưng không biết cách. Các chị em có cách nào chỉ em với.
Em mới gia nhập diễn đàn, mong mọi người giúp đỡ nhé!
anhtuyet
11:53 09/09/2010Cách mình làm thế này:
Nguyên liệu gồm có: ruột già, thịt mỡ, thịt nạc, xả, tỏi, lá ngải cứu, tiêu hạt. Mình không làm huyết vì không thích ăn huyết. Thay vì thế mình làm nhiều lá ngải cứu hơn chút.
Ruột già làm thật sạch. Thịt mỡ và thịt nạc (nạc dăm nha) xắt hạt lựu. xả, tỏi băm thật nhuyễn, lá ngải cứu xắt nhuyễn. Trộn tất cả các nguyên liệu lại rồi ướp vừa miệng rồi dồn vào ruột già. Bạn nhớ dồn vừa phải thôi, dồn nhiều quá nó dễ bị vỡ.
Bỏ vào nồi luộc chín.
Cách mình làm là như vậy, không hiểu sao ăn ko được ngon lắm nên sau này không làm nữa. Mà giờ thấy bạn nhắc lại, làm thèm thèm. :))