• 09/07/2013 21:41 - 2764 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: foodvintage

foodvintage đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 30.000đ

Món xúc xích tự làm ở nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các bạn hãy thử nhé

Các bước thực hiện

1. 1

    

    

   Nguyên liệu:

   ·      500g nạc vai xay

   ·      100g mỡ phần

   ·      40g bột mì

   ·      1 lòng trắng trứng

   ·      Ớt bột

   ·      Bột nhục đậu khấu (Nutmeg)

   ·      Muối, tiêu, bột gà

   ·      Lá Thyme

   ·      Lòng non

   Cách làm:

   1. Lòng non bóp sạch với gấm và muối, tách bỏ lớp màng ngoài để ráo
   2. Nạc vai và mỡ phần rửa sạch để ráo nước cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng lấy ra cắt nhỏ cho vào xay cùng 1 thìa cà phê nutmeg, ½ thìa cà phê đường,  ½ thìa cà phê muối, tiêu, ½ thìa canh bột gà, ½ thìa canh lá thyme, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh bột mì, 1 lòng trắng trứng. Xay nhuyễn, quật cho thịt nở
   3. Lòng non buộc 1 đầu, nhồi thịt vào trong được 1 khúc lại buộc và nhồi tiếp đến hết
   4. Hấp hoặc luộc 10-15 phút, sau đó rán vàng là được

   Tham khâo thêm công thức các món ăn tại Food Vintage

• xúc xích
• thịt lợn
• nutmeg
• lòng non

Các bài liên quan