Ốc Xinh ra đời từ năm 2011, xuất phát từ ý tưởng khởi nghiệp của hai bạn sinh viên chuyên ngành Marketing với mong muốn giới thiệu đến thực khách sản vật địa phương từ quê hương miền biển. Sau gần một năm hoạt động, Ốc Xinh nhanh chóng thu hút sự chú ý từ đông đảo bạn trẻ Sài Thành với menu trên 40 loại ốc phong phú, quí hiếm được biến tấu tài tình qua hơn cách chế biến đa dạng từ những đầu bếp tận tâm.

Đặc biệt hơn, món ăn còn được bài trí trên bộ chén dĩa được chế tác tinh tế từ những vỏ sò ốc thiên nhiên tuyệt đẹp. Vì vậy, những món ăn ở đây không những bảo đảm được các yếu tố về vị giác, bổ dưỡng, vệ sinh mà còn mang tính thẩm mĩ cao nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng khắt khe của khách hàng.

Lướt sơ qua Menu món ăn bạn không thể bỏ qua món Ốc Gai, Cánh Tiên, Vẹm, Mặt Trăng, Vú nàng,…

Đầu tiên là Vú Nàng nướng bơ, có tên gọi như vậy là vì trên đỉnh ốc có một cái núm nhỏ trông tựa như bầu vú của cô gái dậy thì, vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Vú Nàng có nhiều cách chế biến nhưng ngon nhất là nướng bơ, vị ngọt của ốc hòa quyện với bơ, với tỏi tạo một vị ngọt béo ngậy, nhai giòn giòn hương vị không lẫn vào đâu.

Vú Nàng nướng bơ vị ngọt béo ngậy

Tiếp theo là sò Cánh Tiên, có tên gọi như vậy vì vỏ sò giống hình chiếc áo đang tung bay theo gió của một nàng tiên. Khâu chế biến đơn giản, chỉ là tách vỏ ốc, làm sạch phần thân, xào mỡ hành nên thịt sò khá ngọt và cho vị thanh thanh.

Ốc Mặt Trăng còn gọi là ốc mắt ngọc, trên miệng ốc là một chiếc nắp hình mặt trăng với những đường vân trắng, cam,vàng đẹp như món đồ mỹ nghệ tinh xảo. Tại Ốc Xinh quán, ốc mặt trăng được chế biến một cách đa dạng như : nướng muối ớt, nướng bơ, xào muối ớt, cháy tỏi, xào me và đặc biệt là sốt bơ chanh. Chế biến thì dễ, nhưng ăn được món ốc mắt ngọc mới thực sự công phu. Người ta phải thật khéo léo gõ vào thân ốc cho phần vỏ rơi ra, Công đoạn này khiến cho thịt ốc tụt khỏi vỏ, dễ khều hơn,  để lộ con ốc béo ngậy ở phía trong nên ốc mặt trăng còn được dân gian gán cho 1 cái tên khác là Ốc Vỗ. Ốc mặt trăng mang đến cảm giác ngọt và giòn không kém ốc hương - vua của các loại ốc .Thịt ốc dai dòn chấm với nước mắm gừng hay sốt chanh ớt xanh sẽ thật hoản hảo khiến người thưởng thức phải hít hà mãi không thôi.

Mặt Trăng nướng bơ

Và một món đặc biệt mà bạn không thể bỏ sót “Sò Chén nướng mỡ hành hoặc phô mai”, món này được đựng trong một rổ mây cực dễ thương.

Bên cạnh các loại ốc được kể trên, bạn có thể tự do khám phá các món ốc lạ cực hấp dẫn như: Ốc  Vắn tẩm, Ốc Giấm xào rau muống, Chồng Cái nướng phô mai, Ếch chiên nước mắm…với hương vị khó có thể chối từ…

Bù chằn thật ra là một loài tôm mượn vỏ sinh trưởng tại các tỉnh miền trung, đặc biệt là tại Vạn Ninh, Khánh Hòa. Điểm đặc biệt là chỉ bù chằn ở những địa phương này mới có thể chế biến thành món ăn khá ngon và lạ, còn ở những nơi khác thì không”. Theo dân địa phương, bù chằn được dùng làm thuốc trị bệnh hen suyển.

Hiện quán phục vụ thực khách hai món là bù chằn xào me và bù chằn nướng muối ớt.

Không những sỡ hữu các loại ốc “hiếm & lạ” mà thực khách khó tìm thấy tại các nơi khác, “Ốc Xinh” còn làm siêu lòng khách bởi không gian và cách bài trí của quán. Có thể nói “Ốc Xinh” là quán đầu tiên mang phong cách ngồi bệt rất thoải mái kết hợp với kiểu ngồi truyền thống với những bộ bàn ghế xinh xắn.

Cùng đến và trải nghiệm cảm giác ngồi bệt ăn ốc “hiếm & lạ” tại Ốc Xinh nhé các bạn!

Tham khảo giá tại đây

• Được 1 người yêu thích | Thích
• Chia sẻ
• • Đăng nhập hoặc đăng ký để bình luận

Các bài liên quan