• 22/04/2012 17:32 - 22599 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: AnnieNguyen

@.@ !!!!!!!!!!!!!!

AnnieNguyen đã gửi 19 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Mùa xoài đã rộ, chẳng may mua phải mấy trái xoài chua quá , thế là nảy ra ý định làm lọ mứt để dành ăn dần ^^ . Mứt xoài ngọt ngào , dẻo trong và thơm thơm mùi vị đặc trưng của xoài chín rất ngon .

Các bước thực hiện

1. 1

   _ Xoài rửa sạch , gọt bỏ vỏ , lóc lấy phần thịt trái và cắt thành khối nhỏ.

   _Cho xoài đã cắt , đường ( lượng đường phụ thuộc vào độ ngọt của xoài và khẩu vị của bạn ) , 1 tsp nước cốt chanh  vào 1 cái nồi ( dùng để sên mứt ) , xóc hoặc dùng muỗng trộn cho đường phủ đều xoài .

   _Để cho xoài ngấm đường và đường tan hết tạo thành nước sirup lỏng (khoảng 2 tiếng )

   _ Sau đó , bắt nồi xoài lên bếp lửa vừa , khi bắt đầu sôi thì hạ lửa riu riu cho đến khi xoài mềm , trong , nước đường cạn tạo thành hỗn hợp sệt dẻo , có màu vàng trong thì cho 1 tsp nước chanh vào , đảo đều , tắt bếp .( Lưu ý trong quá trình sên mứt , bạn nên thường xuyên thăm chừng và thỉnh thoảng đảo đều để mứt ko bị cháy ở đáy nồi nhé )

   _ Để mứt nguội hẳn ( phải thật nguội nhé ) , cho vào lọ thuỷ tinh sạch khô để dành ăn dần.

   

   

   

    Chuc ban thanh cong !

Các bài liên quan