Mứt mãng cầu 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 18/01/2011 09:13 - 21305 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: cutecat

meo meo

cutecat đã gửi 14 công thức món ăn & 19 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Mứt mãng cầu làm từ mãng cầu xiêm sẽ có độ dai cho mứt. Tốt nhất nên chọn mãng cầu xiêm của miền Tây, vì giống mãng cầu có vị ngọt thanh.

Các bước thực hiện

1. 1
   Mãng Cầu Dai lựa trái chín, tách bỏ vỏ. Xả nước một lần cho bớt chất chua, gắp ra chứ không vắt. Đổ đường vào, ngâm chừng hai tiếng.
2. 2
   Sau đó đặt lên bếp lửa, cho lửa lớn, đảo đều taỵ. Sau khi nước đường và mứt sền sệt lại thì rắc vani vào, trộn đều, rồi bắc khỏi bếp.
   
3. 3
    Phơi mứt chừng 3 nắng (3 ngày), trong khi phơi thì trở qua trở lại mứt mới khô và trong. Giấy bóng kiếng cắt dài 10 phân, rộng 5 phân, cuốn từng mẩu mứt lại, rồi xoáy 2 đầụ

Các bài liên quan