- 05/11/2012 14:01 - 10859 lượt xem
- Thích | 0 yêu thích
- Chia sẻ
- 0 bình luận
- dưới 1 tiếng
- Đơn giản
- 10.000đ
- Cao
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Đỗ tương | 100 | g |
| Nước | 1 | lít |
| Đường nho | 1 | thìa cà phê |
| Đường | 100 | g |
| Hoa nhài hoặc hoa bưởi | ||
Tào phớ được làm từ đậu tương. Tào phớ có màu trắng ngà, vị bùi. Miếng tào phớ mịn tan. Tào phớ là một trong những đồ ăn vặt ưa thích của nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam
Các bước thực hiện
-
1
- Đỗ tương ngâm trong nước lạnh cho nở từ 4-6 giờ (mùa hè), và từ 6-8 giờ (mùa đông)
- Đãi sạch vỏ rồi dùng tay bóp đậu với nước để ra bớt bọt, xả nhiều lần
- Dùng máy xay xay nhuyễn đậu cùng 1 lít nước rồi lọc qua vải dầy, vắt lấy 1 lít sữa đậu nành.
- Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy đến khi sữa đậu nành bắt đầu sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, mở nắp nồi đun sôi liu riu khoảng 10-15 phút nữa
- Hớt bọt
- Khi sữa gần sôi thì hòa tan đường nho với 1 thìa canh nước lạnh vào dụng cụ chứa tào phớ
- Sữa sôi đổ nhanh sữa vào bát đã hoà tan đường nho
- Hớt sạch bọt trên bề mặt, để yên đến khi đông
- Đun nước đường và cho hoa để lấy mùi thơm
- Khi ăn hớt mỏng tào phớ vào bát, đổ nước đường lên trên
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
Bài blog mới nhất
Bếp Gia Đình trên Facebook
VÙNG NỘI DUNG BẠN MUỐN HIỂN THỊ QUẢNG CÁO INLINE_TEXT
