Món ngon ngày Tết: Tai heo khìa xào nước tương
Tai heo khìa nước tương với nước dừa thơm giòn sần sật, đem xào với ớt chuông thơm hăng, giòn sần sật càng hợp vị
Nguyên liệu
- 1 cái tai heo
- 1 trái dừa xiêm
- 1 quả ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- 3-4 củ hành tím
- 1 trái chanh
- Vài tép tỏi
- Nước tương, tiêu, dầu, tương ớt
Cách làm
Hướng dẫn làm món ngon ngày Tết: Tai heo khìa xào nước tương cho bữa cơm nhà
- Nguyên liệu cho món tai heo khìa nước tương xào ớt chuông gồm có:
Nguyên liệu cần cho món Tai heo khìa xào ớt chuông
- Tai heo cạo sạch lông, bóp với chút muối và nước chanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.
- Cho 5 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tai heo đảo đều, ướp trong 20 phút.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho tai heo vào đảo đều, trút nước ướp vào đảo đều cho tai heo thấm gia vị. Cho tiếp nước dừa tươi vào , đậy nắp để lửa riu riu trong khoảng 1 giờ cho tai heo mềm và thấm. Thỉnh thoảng trở mặt tai heo để nước tương thấm đều. Khi nước dừa cạn sền sệt, tai heo sẽ ngả sang màu vàng nấu, thấm nước tương.
Khìa lửa nhỏ đến khi nước dừa, nước tương thấm vào tai heo
- Tai heo khìa nước tương để nguội bớt, thái sợi. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
Thái sợi ớt chuông, tai heo khìa
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào đảo đều, thêm tai heo khìa và 2 muỗng nước khìa vào đảo săn, thêm ớt chuông vào xào cho thấm gia vị.
Xào tai heo với ớt chuông
- Bày tai heo khìa nước tương xào ớt chuông ra đĩa, ăn kèm nước tương ớt xắt và cơm trắng rất ngon.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn món ngon cho ngày Tết – Tai heo khìa nước tương xào ớt chuông trên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.