Món ngon cuối tuần: Gà quay ngon không cần lò nướng
Hướng dẫn cách làm món gà quay giòn ruộm tại nhà cho ngày lễ Tết mà không cần đến lò nướng. Thử ngay kẻo lỡ các mẹ nhé!
Nguyên liệu
- 1 con gà ta khoảng 1,2kg
- 15gr mạch nha
- 5gr hoa hồi
- 5gr quế cây
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 5gr tỏi
- 3gr bột ngũ vị hương
- 25ml nước mắm
- Dầu ăn, lá chúc, tiêu
10ml giấm ăn.
Cách làm
Món ngon cuối tuần: Gà quay giòn ruộm không cần lò nướng
- Gà làm sạch, để nguyên con. Trộn 20ml nước mắm, bột ngũ vị hương, rưới đều lên gà, ướp trong 45 phút.
- Cho hồi, quế, 5gr mạch nha, nước cốt canh, nước ướp gà và 1 lít nước vào nấu trong 15 phút.
- Cho gà vào nhúng trong hỗn hợp nước ướp hồi, quế nhiều lần trong khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị, giòn da và khi quay lên màu đẹp. Sau khi nhúng xong, vớt gà ra để ráo.
- Trộn đều giấm trắng, 2 muỗng cà phê dầu ăn, mạch nha, sau đó quét đều lên lớp da gà cho thật mịn.
- Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho gà vào chiên trên lửa vừa. Thường xuyên dùng muỗng múc dầu rưới lên da gà để gà được chiên vàng đều và thêm giòn ngon.
- Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, thêm 5ml nước mắm, 5gr nước nấu sôi, thêm lá chúc xắt nhuyễn vào nấu cho kẹo lại rồi rưới lên gà quay, xóc đều. Chặt gà quay thành miếng vừa ăn, ăn kèm kim chi cải thảo.
Gà quay lá chúc vàng giòn dọn ăn kèm ăn kèm kim chi cải thảo, rau răm, chấm với muối tiêu chanh rất ngon
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn món gà quay lá chúc siêu ngon trên.
Bộ sưu tập món chay ngon (QC)
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Cùng Bếp Gia Đình khám phá kho công thức Món Chay với hàng trăm Món Chayhấp dẫn, dinh dưỡng và dễ thực hiện từ những nguyện liệu dễ tìm nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.