Món ngon ngày Tết: Gỏi khổ qua tôm thịt
Món gỏi khổ qua tôm thịt nhẹ nhàng này sẽ giúp cân bằng cho bữa ăn nhiều đạm, chất béo, giúp giải nhiệt cơ thể nhất là trong mùa lễ tết.
Nguyên liệu
- 300gr khổ qua
- 1 củ hành tây nhỏ
- 100gr tôm tươi
- 100gr thịt ba rọi
- Đậu phông rang
- Mè rang
- Nước mắm chua ngọt: 2 muỗng súp nước mắm, 4 muỗng súp nước, 1 muỗng súp dấm, 2 muỗng cà phê đường
Cách làm
Gỏi khổ qua tôm thịt
- Hành tây cắt mỏng trộn đều với giấm và đường, để trong 15 phút cho bớt mùi hăng.
Trộn hành tây cùng giấm và đường
- Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hết phần ruột, cắt lát mỏng rồi trụng sơ qua nước sôi.
Khổ qua cắt lát mỏng
Chú ý: Không trụng khổ qua quá kỹ, khiến khổ qua mềm nhũn, mất ngon.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu đuôi, chỉ đen, chừa lại phần đuôi. Thịt ba rọi luộc chín, ngâm nước lạnh để thịt không bị thâm, đem cắt sợi nhỏ.
Chuẩn bị phần tôm thịt
- Pha nước mắm chua ngọt: Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại rồi thêm tỏi băm và ớt trái cắt nhỏ vào.
Làm nước mắm chua ngọt
- Cho hành tây, khổ qua, thịt ba rọi và tôm vào cái thố lớn, trộn đều. Sau cùng, rắc đậu phộng rang và mè rang vào trộn chung.
Trộn đều các nguyên liệu cùng nước mắm chua ngọt
- Bạn có thể dùng nước mắm riêng hoặc trộn vào cùng tùy thích.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi khổ qua tôm thịt – món ngon cho ngày tết này.
Mẹo vặt nhà bếp (QC)
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.