Tôm rim nước dừa
(BGĐ) – Món tôm rim nước dừa với thịt tôm chắc, ngọt lừ và béo nhẹ vị nước dừa xiêm được rim thấm thía là món ngon kích thích vị giác!
Nguyên liệu
250g tôm càng
1 trái dừa xiêm
dầu ăn
hạt nêm
nước tương
lá quế, cà chua (trang trí)
Cách làm
– Dừa xiêm bổ ra, lấy khoảng 1 chén nước dừa tươi. Tôm càng rửa sơ, dùng kéo loại nhọn xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Bắc chảo dầu, cho vào một muỗng dầu ăn, đun nóng. Chiên áp chảo cho tôm sém vỏ, giòn.
– Đun sôi nước dừa xiêm, nêm vào 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu, một muỗng súp nước tương, khuấy cho tan đều. Cho tôm vào chảo nước dừa, rim nhỏ lửa cho vừa thấm gia vị, nước còn lại 1/2 là được.
– Lá quế rửa sạch. Cà chua tỉa hoa trang trí. Cho tôm rim nước dừa ra đĩa, chan nước sốt (nước rim tôm) ăn kèm với cơm chín.
Thực hiện: Đoàn Minh Tâm – chuyên gia ẩm thực, Giám đốc đào tạo trường hướng nghiệp Á- Âu
Ảnh: QC Studio
Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 17 . Ngày 16.8.2012.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Lần đầu vào bếp, thấy món này ngon quá.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.