Chả giò giòn giòn
Cuối tuần đại gia đình mình thường hay sum họp, cùng nhau ăn uống rất vui vẻ. Món ăn mà ai cũng thích đấy là chả giò, vì vậy trong các buổi họp mặt gia đình thường có món này
Nguyên liệu
- 300g tôm
- 300g thịt nạc xay
- 300g mực
- 10g nấm mèo
- 2 Tôm: 300g
- 2 xấp bánh đa nem
- Hành, ngò, chanh , tỏi, ớt, đường, nước mắm…
- Dưa leo, rau sống (xà lách, rau quế, rau thơm, diếp cá…..)
Cách làm
Chả giò
Các nguyên liệu cần có
Chế biến
- Dưa leo rửa sạch thái khoanh tròn, rau sống nhặt-rửa sạch
- Ớt và tỏi băm nhuyễn để làm nước nắm
- Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen trên lưng.
- Mực rửa sạch lột bỏ da.
- Thịt thái mỏng.
- Nấm mèo ngâm nở băm nhỏ
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Sau đó băm nhuyễn thịt, tôm, mực. Rồi trộn hỗn hợp này với nấm mèo, hành lá , tiêu, bột nêm.
- Trải bánh đa nem ra cho hỗn hợp đã trộn đều vào rồi cuộn lai, sau đó cuộn thêm 1 bánh tráng rế bên ngoài để sau khi chiên xong chả giò sẽ được giòn lâu hơn.
- Cứ tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu làm chả giò.
- Cho chảo dầu lên bếp (lượng dầu phải ngập chả giò), dầu nóng cho từng cuộn chả giò vào chiên vàng , sau đó gắp chả giò ra trên chiếc dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Chả giò cắt miếng vừa ăn rồi sắp ra dĩa có trang trí dưa leo và hoa cho đẹp mắt.
- Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Chúc bạn ngon miệng với món ngon nhé!
Chả giò
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.