Cách làm món bánh khoai mì nướng
Món bánh của người miền Nam với khoai mì dẻo, đậm đà thêm cả vị beo béo của nước cốt dừa không khó làm mà lại ngon miệng.
Nguyên liệu
- 1 củ khoai mì (hay còn gọi là củ sắn)
- 130 – 140ml sữa đặc (tùy theo bạn ăn ngọt vừa hay ngọt nhiều)
- 1 muỗng súp đầy bột năng
- 200ml nước cốt dừa đóng hộp
- Nửa muỗng nhỏ muối.
Dụng cụ
- Khuôn bánh
Cách làm
- Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước lạnh từ 4 đến 5 tiếng để khoai mì ra hết chất nhựa, rửa lại cho thật sạch.
- Dùng đồ bào, bào khoai mì mịn, lúc này bạn đem cân lấy khoảng 500g khoai mì bào để chế biến tiếp. Cho khoai mì vào túi vải sạch, vắt ráo nước.
- Thêm nước cốt dừa, bột năng, sữa đặc, muối vào âu khoai mì, dùng muỗng gỗ trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Cho hỗn hợp khoai mì ở trên vào máy sinh tố, xay từ 1 đến 2 phút đến khi hỗn hợp đã được xay mịn, chỉ hơi còn lợn cợn của sợi khoai mì.
- Khuôn thoa một lớp bơ mỏng để chống dính.
- Đổ hỗn hợp khoai mì vào khuôn.
- Lò bật nóng 145 độ C trước cho nóng, cho khuôn bánh vào nướng từ 1,5 tiếng đến 2 tiếng, tùy theo bạn dùng khuôn bé hay lớn, đến khi bề mặt bánh chín, vàng đều trên bề mặt thì lấy ra khỏi lò.
- Để bánh nguội, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng, lấy ra, cắt lát xéo vừa ăn.
bánh khoai mì nướng
Chúc các bạn thành công với món bánh khoai mì nướng!
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.