Chè Khúc Bạch
Cái nóng oi ả của mùa hè đang đến gần, hãy làm chè khúc bạch mát lạnh cho gia đình thưởng thức nào !
Nguyên liệu
- 35g bột gelatin
- 90g đường cát
- 250ml sữa tươi không đường
- 250ml kem tươi whipping cream
- 1 muỗng cà-phê bột cacao nếu bạn muốn làm vị socola
- 1 muỗng cà-phê bột trà xanh nếu bạn muốn làm vị trà xanh
- Phần nước đường: 120g đường phèn, 500ml nước
- Hoa quả ăn kèm: dưa hấu, dâu tây, hạnh nhân lát rang vàng.
Dụng cụ
Khuôn hoặc bát
Cách làm
Chè khúc bạch
- Phần nước đường: Cho đường phèn, nước vào nồi đun, khuấy cho tan đường và nước sôi thì tắt bếp, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Gelatine và 1 chút nước cho vào bát ngâm 5-10 phút cho nở. Cho bát gelatine vào đun cách thủy, khuấy cho gelatine tan chảy là được.
- Kem tươi, sữa tươi, đường cho vào nồi đun lửa nhỏ gần sôi thì cho gelatine vào khuấy đều rồi lọc hỗn hợp cho mịn.
- Chia hỗn hợp ra 3 bát hoặc khuôn, 1 bát để nguyên màu trắng, 1 bát cho cacao vào khuấy tan, 1 bát cho bột trà xanh vào khuấy tan, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ cho đông lại .
- Khi ăn mang ra cắt khúc vừa ăn, cho hoa quả vào, rót nước đường và rắc hạnh nhân lên trên và thưởng thức.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt chè khúc bạch trên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.