• 19/11/2013 16:44 - 7999 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 37 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Nước dùng nóng hổi, thoảng vị cay xè của tiêu xanh trên đầu lưỡi, mùi thơm của ghẹ tươi tỏa ra theo làn khói. Đây sẽ là món lẩu ngon miệng cho cả nhà bạn cũng thưởng thức, thật ấm áp!

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

   800g ghẹ sống

   400g rau mồng tơi

   200g nấm rơm

   20g tiêu xanh

   50g mướp hương

   3 củ hành tím

   Bún tươi

   Muối, đường

   Hạt nêm, dầu ăn

2. 2
    

   Cách làm:

    - Rửa sạch ghẹ, tách đôi, bỏ yếm, rửa sạch và chặt ghẹ làm 2 hoặc 4 phần tùy ghẹ lớn hoặc nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.

   - Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Đun nóng nồi với 2 thìa súp dầu ăn, dầu nóng cho ít hành tím vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào và sau đó là ghẹ. Châm 5  chén nước lọc vào nấu chín ghẹ.

   - Vặn nhỏ lửa, nước dùng đang sôi cho tiếp phần nấm hương, tiêu xanh vào. Nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nước dùng lẩu chín, cho rau mồng tơi vào, thưởng thức kèm bún tươi và nước mắm mặn

    

    Mách nhỏ:

   - Rửa sạch ghẹ để khử mùi hôi. Phi hành tím với tiêu xanh đến khi dậy mùi rồi mới cho nước vào, nước lẩu sẽ thơm ngon hơn.

• lau ghe nau tieu xanh
• cach nau lau ghe nau tieu xanh
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay
• mon ngon tu ghe

Các bài liên quan