TÔM KHO TÀU

24/01/2011 17:16 - 29568 lượt xem
Thích | 8 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: Thanhtruc

Chuyên gia nấu ăn

Thanhtruc đã gửi 30 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
tôm lớn	10	con
tỏi	4	củ
hành ta	3	củ
dầu ăn, ngò
dầu mè	vài muỗng	Đơn vị
nước dừa xiêm
tiêu, nước mắm ngon
đường, bột ngọt,màu gạch tôm

Tôm kho tàu ăn ngon vừa nhanh và dể làm với những nguyên liệu không quá khó chị em có thể trổ tài bếp núc rồi nhé.Sẽ rất hao cơm với tôm kho tàu cho ngày lành lạnh của mùa xuân đang đến gần.

Các bước thực hiện

1
Tôm loại lớn ,bóc vỏ ,chừa đuôi,lận tôm cho khoanh tròn,ướp với tôm hành tỏi giã nhỏ,nửa muổng tiêu,nửa muổng cafe muối,2muổng cafe đường,2muổng cafe bột ngọt,,2muổng cafe dầu mè,để 30 phút cho tôm thấm đều gia vị , gạch tôm để riêng.
2
Hành ta tỏi băm nhỏ. Cho nước dừa vào soong,bắc lên bếp nấu sôi, nêm nước mắm ,đường,bột ngọt liệu cho vừa ăn là được ,nấu sôi trở lại cho tôm vào kho lửa liu riu, nước còn sền sệt cho thêm chút tiêu và muổng súp nước phi tỏi cho thơm.
Thêm gạch tôm là xong.

Cách chế biến gạch tôm như sau,gạch quậy đều thêm vài giọt chanh để khử mùi tanh ,nêm 1 chút nước mắm ,đường ,dầu ,tiêu,cho lên bếp âm ấm , quậy cho hơi chín thì cho vài giọt màu gạch tôm,sền sệt là được đừng để chín quá gạch sẽ bị lợn cợn.
Khi đó thử nhúng con tôm vào gạch coi có ngon không nào .