Bếp gia đình

Bò nấu vang đỏ

gausoi
Đầu bếp: gausoi

Học việc

hallo!!!

gausoi đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Thịt bò nấu vang đỏ
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt bò bắp 700 gr
Khoai tây, cà rốt 200 gr
Rượu vang đỏ 200 ml
gia vị, muối tiêu, lá thơm orgelano

Vị thơm ngon đặc trưng của món bò, hương thơm ngào ngạt của rượu vang

Các bước thực hiện

  1. 1
    - 700gr Thịt bò bắp thái miếng vuông
    - 200gr Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông như thịt bò.
    - 200ml rượu vang đỏ.
    - 50gr bơ mềm
    - gia vị, muối tiêu, đường, cỏ thơm orgelano.



    Thịt bò ướp với gia vị, muối, tiêu, đường, orgelano trong 30' trước khi nấu.
    Đặt nồi lên bếp, làm chảy bơ, cho thịt bò vào xào săn.
    Chế rượu vang đỏ vào, đậy vung, hầm trong 10' (nhà mình sử dụng nồi áp suất) nếu hầm bằng nồi thường thì chắc phải mất 1h (nếu dùng nồi thường thì sẽ hầm thịt với nước trong 1h, sau đó, khi cho khoai vào mới cho rượu vang và hầm đến khi khoai, cà rốt nhứ là ok)
    Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào hầm chung với thịt thêm 5' nữa, (hoặc đến khi khoai mềm)
    Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
    Món này ăn nóng cùng salade và bánh mỳ.
    Ngon ơi là ngon....

Các bài liên quan

Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • camtu

    camtu

    14:17 30/09/2010
    Mới nhìn đã thấy "ngon ơi là ngon" thiệt rồi chị ơi.
    Lần trước em nấu Bò nấu đậu, cùng dùng bò bắp, mà lại hầm bằng nồi thường... chặc chặc... đúng là khó mền kinh khủng luôn, em để tới 2 tiếng trên bếp mà lúc ăn vẫn còn thấy chưa thật sự mềm. Lần sau chắc phải dùng nồi áp suất.
  • maikhanhvan

    maikhanhvan

    17:11 21/10/2010
    Chi oi, cho e hoi trong gia vi minh chỉ nêm muối, tiêu, đường, orgelano thôi chứ ko ướp Ngũ vị hương hả c?
    Chị chỉ giúp em với Cỏ thơm này mua ở đâu ạ?
    Em cảm ơn :)
  • gausoi

    gausoi

    20:43 13/11/2010
    @Camtu: đúng là phải hầm bằng nồi áp suất thì bò mới nhanh mềm :D
    @Khanhvan: bạn ơi, đây là món Âu nên không có nêm ngũ vị hương, còn cái lá cỏ thơm thì bạn có thể hỏi mua ở các cửa hàng bán đồ gia vị hoặc mua trong siêu thị.
  • tra.da

    tra.da

    22:35 04/12/2011

    làm thế nào để mua dc lá Oregano hả bạn?