Kem sầu riêng sốt Raspberry 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

03/05/2013 11:36 - 3010 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: JessicaVu

Think Kitchen!

JessicaVu đã gửi 38 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

1 quả sầu riêng 1.5 kg, lấy cơm: 12 tbsp đường kính trắng;200g raspberry tươi; 250ml whipping cream ;250ml sữa nguyên kem; 250ml sữa đặc có đường

Bạn mê sầu riêng nhưng sợ nóng? Hãy biến hóa thứ quả hấp dẫn này bằng món kem, ăn kèm sốt raspberry chua dịu, còn sự kết hợp nào tuyệt vời hơn giải cơn khát mùa hè?

Các bước thực hiện

1

Cơm sầu riêng cho vào âu to, rắc chút đường lên mặt, nướng trong lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C, để nguội.
2

Xay nhuyễn raspberry với 4 tbsp đường, lọc qua rây, loại bỏ hạt. Làm lạnh sốt raspberry trong ngăn mát tủ lạnh.
3

Xay nhuyễn phần cơm sầu riêng đã nướng sơ với 8 tbsp đường, kem tươi, sữa và sữa đặc, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào âu kín, để ngăn đá tủ lạnh cứ 2 tiếng mang ra đảo đều một lần, làm 3 lần. Khi hỗn hợp kem đã đông phẳng mặt, rưới sốt raspberry đều tay và trang trí theo ý thích và tiếp tục làm lạnh hỗn hợp, hoặc có thể rưới sốt vào từng viên kem khi thưởng thức.