Bếp gia đình

Gà hấp muối

Tun's picture
Đầu bếp: Tun

Nấu ăn giỏi

Hiii, em đang học việc. Các bác truyền cho em một ít kinh nghiệm nấu ăn...

Tun đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 110.000VND

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gà 1 kgs
Muối hột 1 kgs
Ngải cứu 1 mớ
Lá chanh 10 lá
Sả 3 củ
Chanh, gia vị

Thịt gà hấp chín mềm có vị đậm đà lại ngấm mùi các loại lá thơm và gia vị nên càng trở nên hấp dẫn bội phần.

Chế biến

  1. 1
    1. Lấy một chiếc xoong vừa đủ chứa con gà, sau đó dùng giấy bạc lót xoong. Làm như vậy để khi hấp sẽ không bị cháy xoong.
        
    2. Sau đó giải đều gói muối xuống dưới đáy xoong.
     
    3. Rồi đến sả
        
    4. Tiếp đến là rau ngải cứu
        
    5. Rồi đến lá chanh
     
    6. Đặt con gà lên trên cùng. Đậy vung lại.
        
    Đun lửa lớn trong vòng 5 phút cho nóng nồi, sau đó vặn lửa nhỏ nhất, hấp trong vòng 30 phút. Tắt bếp, để yên thêm 10 phút nữa.   

    Bạn có thể để gà thật nguội rồi chặt ra đĩa và thưởng thức, bản thân con gà cũng có vị đậm đà của các loại gia vị rồi, nhưng bạn có thể chấm thêm với muối tiêu chanh tùy thích.
     
    Còn đối với nhà mình thì cứ để nguyên con gà còn nóng hổi ở giữa mâm cơm rồi xé phay, ai thích ăn chỗ nào xé chỗ đó. Vừa ăn vừa mút tay, ngon đáo để, loáng cái đã hết bay con gà rồi.

Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • Tun's picture

    Tun

    11:04 07/09/2010
    Mình xin giới thiệu thêm một cách chế biến của gà hấp muối. Bà con ơi, món này rất ngon.
  • keomut66's picture

    keomut66

    11:07 07/09/2010
    có vẻ ngon quá chị nhỉ. Làm thế này gà sẽ giữ được vị ngọt, mà còn thấm gia vị nữa.
  • doanhavt's picture

    doanhavt

    11:10 07/09/2010
    Món gà này ngon quá :)
  • Tun's picture

    Tun

    11:18 07/09/2010
    Mùi ngải cứu, sả, lá chanh ngấm vào gà thơm và đậm lắm bà con ạ.
  • doanhavt's picture

    doanhavt

    14:21 07/09/2010
    Chỉ tưởng tượng thôi đã thấy dậy mùi thơm :)
  • Minh.Tam's picture

    Minh.Tam

    16:04 06/10/2010
    Nghe thèm quá! Nhưng làm thế nào để nước gà không bị chảy lõng bõng ra nhỉ?