marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tôm sú cuốn cải xanh

ateamore
Đầu bếp: ateamore

Đầu bếp tài năng

ateamore đã gửi 13 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

tôm sú, cải xanh
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 45.000đ
  • 450kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
tôm sú 400 gr
cải xanh 300 gr
gừng 50 gr
nước mắm, hạt nêm, muối, ngò rí, ớt sừng, xửng hấp

Vị ngọt tươi của tôm được giữ trọn nhờ cách hấp. Và một chút nồng của cải xanh có sức quyến rũ cả nhà ngay từ khi nắp nồi được mở bung.

Chế biến

  1. 1
    Gừng chọn củ vừa, gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát rồi xắt sợi. Ớt sừng rửa sạch, 1/2 bỏ hạt xắt sợi, 1/2 xắt lát. Ngò rí rửa sạch. Tôm sú rửa sạch, cho vào thố, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xóc đều cho thấm, để khoảng 20 phút. Xếp tôm vào đĩa sâu lòng cho gừng xắt sợi, ớt xắt sợi vào. Chuẩn bị xửng hấp.
  2. 2
    Cho đĩa tôm vào xửng, đổ nước vào khoảng 2/3 hấp chín trong khoảng 5 phút. Cải xanh lựa lấy lá non, bỏ lá sâu và già, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch. Tôm chuyển màu vừa chín, dọn tôm ra đĩa, lột vỏ bỏ đầu đuôi. Trải cải xanh, cho tôm vào giữa, cho thêm ít gừng sợi, cuốn lại, chấm nước mắm mặn xắt thêm ớt lát tùy thích.

Các bài liên quan