• 21/10/2014 02:57 - 2420 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 310 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Flan Nước Cốt Dừa Béo Thơm Không Tì Vết.

Các bước thực hiện

1. 1

   

   Bước 1: Cho đường và nước lạnh vào nồi hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ . Trong khi nấu bạn nhớ cầm cán nồi lắc lắc để đường tan và không bị trào. Khi thấy đưởng chuển qua màu vàng nâu là bạn cho nước sôi vào nấu sôi lại là tắt bếp. Đổ caramel vào các chén nhỏ.
   
   Bước 2: sữa đặc và sữa tươi cho vào nồi, bắt lên bếp nấu tan đường là tắt bếp . ( Chỉ cần đường tan sữa vừa nóng lên không cần sôi mạnh các bạn nhé).Sau đó cho nước cốt dừa vào hòa chung
   
   Bước 3: Trứng cho vào âu, đánh tan, sau đó cho sữa+ cốt dừa còn nóng vào khuấy đều. Cuối cùng cho vanilla và rượu rum vào hòa chung. Lược hỗn hợp này qua ray loại bỏ cặn. Đổ hỗn hợp này vào các chén nhỏ có caramel. Dùng giấy bạc bọc kín miệng chén
   
    

   

   Bước 4: Cho 1 ít nước vào nội , Xếp 1 cái khăn cho vào nổi luôn. Cuối cùng xếp các chén sữa trứng vào, dậy nắp lại bắt lên bếp nấu 35-40 phút với lửa nhỏ.
   
   Ghi chú: Xếp cái khăn vào nồi mục đích là khi nước sôi không di chuyển được các chén flan. Nấu lửa nhỏ vì muốn flan không bị rổ mặt.
   
   Nếu muốc caramel bám vào flan có màu như hình thì sau khi hấp xong, chờ flan nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 ngày, lúc này đổ ra flan của bạn rất đẹp
   
   Trình bày: Dùng dao có lưỡì mỏng khoanh tròn flan, sau đó úp vào dĩa. Trang trí dâu tây và lá bạc hà cho đẹp.

   

2. 2

   

Các bài liên quan