marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Espresso quyến rũ

thuthuy06's picture
Đầu bếp: thuthuy06

Chuyên gia nấu ăn

thích ăn ngon và thích nấu ăn ngon

thuthuy06 đã gửi 126 công thức món ăn & 39 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

ly cafe
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 45.000đ
  • 150 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cà phê đen 0,5 gr
Đường 1 muỗng cà phê
Sữa tươi 1 muỗng cà phê
Đường trắng 2 viên

Lịch lãm với màu đen mịn và quyến rũ từ hương thơm thoảng bay ngòn ngọt cùng một lớp bọt êm sắc nâu nhạt, ly Espresso luôn khiến những “tín đồ” cà phê say mê.

Chế biến

  1. 1
    Cho cà phê đen vào ly cao. Đun nước sôi ở nhiệt độ 100 độ C, rót từ từ vào ly cà phê, khuấy đều. Pha đường, 1 muỗng cà phê sữa tươi vào ly cà phê, khuấy cho sủi bọt.
  2. 2
    Cho tất cả lượng cà phê này vào ấm pha cà phê, lắc nhẹ, từ từ rót ra tách nhỏ sao cho tạo một lớp bọt mịn màu nâu nhạt trên bề mặt. Đặt ly vào đĩa, xếp thêm 2 viên đường. Dùng nóng.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • b52's picture

    b52

    21:14 30/07/2010
    Sau đây là trích nguyên văn tài liệu từ vi.wikipedia.org:
    Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Cà phê espresso thường được uống bằng tách dầy có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị. Cà phê espresso thường được phục vụ kèm theo một ly nước.

    Cà phê espresso là loại cà phê thường được uống ở Ý và Tây Ban Nha, là những nơi mà người ta gọi nó đơn giản là cà phê. Cà phê espresso có nguồn gốc ở Ý, nơi xuất hiện cách pha cà phê này vào khoảng năm 1930. Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một thức ăn uống được pha chế đặc biệt dành cho thực khách, bắt nguồn từ lúc đầu tiên khi chỉ có cà phê espresso trong các quán bar.
  • family.lovely's picture

    family.lovely

    17:21 17/08/2010
    hấp dẫn quá!