đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh cuốn thập cẩm

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh cuốn thập cẩm
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.000đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột gạo 300 gr
Thịt nạc dăm 300 gr
Tôm sú 150 gr
Giá 150 gr
Hành tím, hành phi 50 gr
Nấm mèo, bột năng
Chanh, ớt, tỏi, nước mắm

Miếng bánh từ bột gạo mỏng tang được cuốn quanh nhân tôm thịt do chị Tuyết Hà trổ tài sẽ khiến thực khách nhớ mãi vì miếng bánh dai, mềm và vị nhân đậm đà.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Pha bột gạo, bột năng và 800 ml nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, quậy đều. Thịt nạc, tôm (lột vỏ), nấm mèo bằm nhỏ. Xào thịt, tôm và nấm; nêm muối, tiêu, đường cho nhân thấm gia vị.

     

  2. 2

    Bắc nồi tráng bánh cho thật sôi, đổ bột lên mặt vải tráng bánh. Đậy nắp vài phút cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu, cho nhân thịt vào cuốn lại. Bày ra đĩa, rắc hành phi lên mặt, ăn với rau thơm, chả quế và nước mắm tỏi ớt.

    Lưu ý khi tráng bánh: Nồi tráng bánh có thể mua tại các chợ lớn, vải căng chọn loại vải ka-tê tốt, lựa vải mặt mịn. Nếu không dùng nồi, có thể thay bằng chảo không dính. 

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • php2006

    php2006

    18:12 11/08/2010
    thích món bánh cuốn lắm, nhưng mà ngại làm vì kỳ công quá! bạn này đảm đang ghê
  • ndtd.1171

    ndtd.1171

    05:48 24/10/2011

    bánh cuốn T_T món iu thích

  • ndtd.1171

    ndtd.1171

    05:48 24/10/2011

    bánh cuốn T_T món iu thích