Thưởng thức món ngon Bình Định tại nhà hàng Nẫu Xì Gòn

12/06/2012 17:03 - 4281 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: bepcuatuine

Biết nấu ăn

bepcuatuine đã gửi 0 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Thưởng thức món ngon Bình Định tại nhà hàng Nẫu Xì Gòn

Bạn trót mê những món ngon Bình Định, trót vương vấn hương vị của bánh cuốn Tây Sơn, bò lụi bánh hỏi, lẩu đầu cá thu, bánh ít lá gai… hay vị nồng đậm của ly rượu Bàu Đá mà chẳng biết tìm đâu hương quê giữa Sài Gòn nhộn nhịp? Hãy thử một lần đến với Nẫu Xì Gòn…

Không chỉ là cái tên, Nẫu Xì Gòn đem đến cho thực khách hương vị Bình Định ngay giữa lòng phố thị với một thực đơn phong phú, đậm đà chất quê. Ai đã một lần đến Nẫu Xì Gòn sẽ chẳng thể nào quên được sự trải nghiệm tuyệt vời về vị giác mà nhà hàng mang lại cho mình.

Nẫu Xì Gòn tự hào với nhiều món ăn chế biến từ bánh tráng. Được làm từ bột gạo nguyên chất, miếng bánh tráng Bình Định có độ dày vừa phải, giòn giòn, khi ăn chỉ cần nhúng vào nước, bánh mềm ra, cuốn kèm thực phẩm vào bên trong, chấm với nước mắm là thành một bữa ăn gọn nhẹ, không mất thời gian, đủ hàm lượng chất dinh dưỡng. Có lẽ vì thế mà bánh tráng có mặt ở hầu hết các bữa cơm ngày thường cho đến các bàn tiệc, mâm cỗ của người Bình Định.

Một món ăn Bình Định khá nổi tiếng được làm từ bánh tráng là món bánh cuốn Tây Sơn. Bánh gồm 3 lớp bánh tráng, hai lớp bánh mỏng được nhúng qua nước cho mềm bên ngoài, một lớp bánh nướng giòn để cuốn lấy phần thịt bò nướng, trứng luộc, rau sống và đậu phộng bên trong. Cắn một miếng bánh cuốn Tây Sơn, thưởng thức cái mềm mềm, dai dai của lớp bánh tráng ngoài rồi đến cái giòn rụm của lớp trong, cùng vị thơm của thịt bò, vị bùi bùi của trứng chấm cùng một ít nước mắm được pha chế vừa phải là một điều khó quên cho thực khách.

Món thịt bò nướng lụi lại mang đến hương vị khác với thịt bò được băm nhuyễn và trộn đều với mỡ heo, mỡ bò và sả. Nhúng một miếng bánh tráng qua nước, cuộn cùng thịt bò nướng, bánh hỏi, nhấp thêm một ngụm Bàu Đá thì còn gì tuyệt hơn.

Chả ram và chả nướng cũng là món ăn làm từ bánh tráng khá hấp dẫn của người Bình Định. Chả được quấn ngoài một lớp bánh tráng, nhân gồm có tôm thịt, được nướng trên bếp than hoặc chiên trong dầu. Miếng chả giòn, thơm thơm mùi hải sản luôn làm ngây ngất vị giác và khứu giác của thực khách.

Món cơm trắng ăn cùng mắm thu chưng tốp mỡ cũng được nhiều thực khách ưa chuộng. Cơm trắng dẻo bùi đi cùng vị mặn mà của mắm thu, vị beo béo của tóp mỡ chợt làm lòng mình hoài cổ, chợt nhớ đến mâm cơm gia đình…

Lẩu bò lá giang: những ai yêu thích không khí ấm cúng của gia đình thì không thể bỏ qua món ăn này. Bò bắp được thái lát to và mỏng được nấu với các loại nấu như: nấm rơm, nấu kim châm, nấu đông cô, …Tất cả cùng tạo nên món lẩu nóng hấp dẫn, kết hợp với một chút bia lạnh sau khi ăn, đó chính là sự kết hợp tuyệt vời không có gì thay thế được.

Bên cạnh các món chính, Nẫu Xì Gòn còn cuốn hút thực khách bằng nhiều món ăn nhẹ, đơn giản nhưng đậm đà chất quê: bánh bèo chén, bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, bánh tráng khoai lang, nem chua lá ổi, tré Bình Định…

Với câu slogan mang đậm "mùi" Bình Định "Để thâu nhớ quãy", Nẫu Xì Gòn là nơi hoài hương bằng vị giác tuyệt vời cho những người con đất võ xa quê giữa bộn bề phố thị Sài thành. Nhưng không chỉ vậy, Nẫu Xì Gòn cũng là nơi cho người Sài Gòn, người Hà Nội, người của các tỉnh thành khác trải nghiệm nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực Bình Định.

Một số món tiêu biểu tại Nẫu Xì Gòn
(thực đơn đầy đủ hơn 100 món tại đây)

Bánh xèo tôm thịt	18.000
Chả cuốn ram/nướng	70.000
Bò nướng lụi và bánh hỏi	70.000
Nem nướng chợ huyện	70.000
Bánh cuốn Tây Sơn	40.000
Bánh tráng xào tôm thịt	30.000
Cá thu hấp	80.000
Bánh canh bột lọc tôm thịt	30.000
Bánh canh bột lọc chả cá	30.000
Cơm chiên gạch cua	30.000
Bò nhúng Nẫu Xì Gòn	120.000
Lẩu bò lá giang	120.000
Bánh bèo chén	30.000
Chả cá chiên	40.000