Giải khát với tắc xí muội 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 14/02/2013 22:53 - 41270 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: Hosta

Thích nấu và thích ăn ^^

Hosta đã gửi 28 công thức món ăn & 27 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Sau những ngày Tết, những quả tắc (quất) vàng ươm được hái xuống làm nước giải khát. Nếu không dùng để uống tươi hết thì bạn có thể làm món tắc xí muội để uống dần, vừa thơm miệng vừa trị ho, viêm họng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Tắc rửa sạch, để ráo nước.

   Cắt đôi quả tắc, vắt nước và hạt, để riêng vỏ tắc.

   Lọc bỏ hạt tắc, giữ lại nước.

   Vỏ tắc xắt thật nhuyễn.

   

2. 2

   Trộn đường, chút xíu muối và nước tắc vào vỏ tắc đã xắt nhuyễn. Ướp vài tiếng cho thấm.

   Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vỏ tắc trộn bên trên vào, sên với lửa riu riu khoảng 15 phút.

   

   Khi nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.

   Nhắc xuống để nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.

   Ngày nắng nóng mà có một ly tắc xí muội pha với đá thì tuyệt vời, bạn cũng có thể dùng chung với nước dừa thành món dừa tắc ngon tuyệt.

   

    

Các bài liên quan