Cua xào gia vị kiểu Singapore 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: floatingcloud

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Cua lột	4	con nhỏ
Nước tương	1/2	chén
Dầu mè	1	muỗng cà phê
Dầu ăn	1	muỗng
Rượu gạo dùng để nấu ăn (vị Trung Quốc)	1	muỗng
Tương ớt ngọt vị Việt Nam	4	muỗng
Ớt mắt chim tươi bỏ hạt cắt miếng nhỏ	2	trái
Thì là Ai Cập (tiếng Anh: cumin)	1	muỗng
Tiêu đen	2	muỗng
Bột nghệ	1	muỗng
Giấm gạo
Nước	3	chén
Bột năng
Cải thìa rửa sạch cắt miếng	3	cây

Món cua có vị nồng đậm đặc trưng của Singapore.

1

Cua lột bỏ yếm, rửa với giấm gạo để loại bỏ mùi tanh.
2

Xào cua trong nước, dầu ăn trên lửa vừa và nêm nếm các gia vị theo tỷ lệ ghi trong phần nguyên liệu. Lưu ý, cho gia vị vào từ đầu để cua thấm gia vị. Nấu khoảng 25 phút.
3

Cho cải thìa vào xào (có thể thay bằng các loại cải khác). Xào cọng trước, lá sau. Xào khoảng 7 phút cho đến khi cải bắt đầu mềm, vẫn còn giữ được độ dai, không bị nhũn.
4

Thêm bột năng để tạo độ sánh nếu thích. Dùng với cơm nóng.

Thích · Chia sẻ

7 người thích Có tổng cộng 1 bình luận