[Tuần 2] Cá điêu hồng kho tộ
Vị mặn mặn, ngọt ngọt, beo béo của cá điêu hồng kho tộ rất “đưa” cơm trong những ngày mưa mùa hè này. Cách nấu đơn giản mà rất ngon, cả nhà ai cũng thích.
Cá diêu hồng kho tộ
Nguyên liệu
- 1 con cá điêu hồng
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 3 muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
- ½ muỗng cà-phê tiêu bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ½ chén nước lọc
Cách làm
- Cá điêu hồng làm sạch, cắt mang, móc bụng và rửa sạch với nước muối hạt. Vớt ra rổ để ráo nước.
- Cắt cá ra thành từng lát mỏng, đầu cá thì bổ đôi.
- Tỏi lột vỏ, giã dập; ớt đỏ cắt khoanh
- Bắc chảo lên bếp cho muỗng dầu ăn vào chờ nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm.
- Sau đó cho ½ chén nước lọc vào và cho gia vị đường, muối, bột nêm, tiêu vào nấu sôi lên cho tan hết gia vị. Tắt bếp, để nước gia vị nguội một lúc.
- Xếp cá vào nồi, đổ nước gia vị đã nấu vào nồi cá, cho ớt xắt khoanh vào và để ngấm trong 20 phút.
- Bắc nồi lên bếp kho, khi cá sôi đều lên cá chín thì hạ lửa liu liu để cá ngấm đều gia vị trong 15 phút nữa là tắt bếp. Thế là đã có món cá kho tộ rất ngon rồi nhé.
Cá diêu hồng kho tộ
Món cá điêu hồng kho tộ ăn cùng với rau, củ luộc và cơm nóng rất ngon cơm.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.