Gỏi đậu hủ chiên giòn với lá sả

Đầu bếp: bepgiadinh

Đầu bếp tài năng

mấy hôm nay trời mưa, mát ghê luôn ^^

bepgiadinh đã gửi 11 công thức món ăn & 20 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản
70.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
măng tây trụng	40	gr
đậu hà lan trụng	30	gr
giá sống	15	gr
cà chua bi cắt làm tư	15	gr
múi cam	30	gr
mè trắng, đen rang	1	gr
cải mầm	10	gr
dầu giấm	20	ml
đậu hủ cắt khúc	2	miếng
xả bằm nhuyễn	40	gr
dầu ăn	100	ml
cà chua bi sấy khô	5	quả
xả chiên giòn	1	gr
muối, tiêu
Nguyên liệu nước sốt dầu giấm:
rượu sa kê	600	ml
dầu mè	6	muỗng cà phê
nước tương	900	ml
nước đường	700	ml
tỏi	3	muỗng cà phê
tương cà	500	ml
ngò rí, gừng chua, rượu giấm đỏ, dầu thực vật

Món gỏi đơn giản, lạ miệng cho mùa chay. Bạn có thể làm tại nhà hoặc thưởng thức món ăn tại Nhà hàng Villa FB, 79 Sương Nguyệt Ánh, Quận 1, TP. HCM điện thoại: +84-8- 6290 6571

Chế biến

1

Trộn xả với muối tiêu,cho đậu hủ lăn qua rồi chiên vàng,để ráo dầu
2
Trộn măng tây,giá,cà chua,cam,đậu hà lan với dầu giấm
3

Đặt xà lách lên đĩa rồi tới đậu hủ, sau cùng là cải mầm
4
Nước sốt:
Trộn dầu mè,dầu thực vật với nước đường và nước tương
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều