Chả giò hạt sen

Đầu bếp: nguyetamuro Gửi ngày 13:51 17/06/2010

Nguyên liệu

Một lớp áo ngoài giòn mỏng tan bao lấy lớp nhân tôm, mực và hạt sen bùi bùi bên trong hứa hẹn sẽ làm “cháy” đĩa ngay khi trẻ vừa nhìn thấy.

1
Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rửa sạch, xắt hột lựu. Củ sen rửa sạch. Cần tây rửa sạch, xắt khúc rồi xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt hột lựu. Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Củ sắn, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát rồi xắt sợi.
2
Cho tất cả tôm, thịt heo, củ sắn, khoai môn, cần tây, hành tây vào thố, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi bằm trộn đều. Trải bánh tráng ra đĩa, thấm qua chút bia, cho nhân vào, cuốn lại. Bắc chảo dầu sôi cho chả giò vào chiên vàng giòn. Chấm kèm nước mắm chua ngọt và rau sống

minhduy
18:53 17/06/2010

thêm cái gồng cái gánh trông món ăn sinh động hẳn bạn ạ.
dara
07:44 18/06/2010

đôi quang gánh dễ thương quá chị ơi, một bên rau hoa cỏ, một bên cuốn chả giò ...rất là thơ .... Em thích đôi gánh ghê đi
nguyetamuro
10:25 18/06/2010

@Minhduy&dara: Nhìn nó Việt Nam quá đúng hông mí bạn? Chả giò là món truyền thống và đôi quang gánh thì chỉ có ở VN. ;)
ooosunriseooo
10:29 18/06/2010

Mình thix mấy món có decor kiểu này nè, nhìn truyền thống ghê, thấy.... thân thương nữa chứ! hihhhi