Bếp gia đình

Chả giò xôi gà

maiphuong's picture
Đầu bếp: maiphuong Gửi ngày 14:38 24/06/2010
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 42,000đ
  • 170 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gạo nếp 500 gr
Thịt gà đùi 300 gr
Hành khô phi 100 gr
Bánh tráng mỏng 1 tập
Hạt nêm, dầu ăn

Vừa cổ vũ những pha bóng đẹp vừa thưởng thức những chiếc chả giò xôi giò tan lạ miệng là một điều thú vị trong mùa bóng bày.

Chế biến

  1. 1
    Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, để ráo. Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ da, xương, xắt con chì, ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút.
  2. 2
    Cho thịt gà vào tô, trộn đều thịt gà với gạo nếp và ít muối. Xóc sao cho thật đều để thịt gà và nếp, muối quyện vào nhau rồi cho vào xứng, bắc lên bếp đồ chín, đánh tơi, để nguội.
  3. 3
    Trải từng cái bánh tráng mỏng ra thớt, cho xôi gà vào giữa, cuộn tròn lại. Lưu ý: cố gắng cuộn chặt tay để miếng xôi cắt ra đẹp. Trước khi ăn, chiên qua rồi xắt miếng thưởng thức.