marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cơm chiên khô sặc

HeoKon
Đầu bếp: HeoKon

Nấu ăn giỏi

HeoKon đã gửi 20 công thức món ăn & 24 bài blog

bạn đã thêm 73 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cơm trắng để nguội 3 chén
Khô sặc 2 con
Tỏi + hành tím băm 1 muỗng cafe
Nước mắm, đường, tiêu 1 muỗng cafe

Một mùi vị lạ lạ về món khô

Chế biến

  1. 1
    - Khô cá sặt rửa sạch, ngâm với nước nóng cho mềm, xé nhỏ.
    - Phi tỏi thơm, cho khô xé nhỏ vào xào vừa chín, để sang bên.
    - Phi hành tím, tỏi vàng cho cơm vào chiên, cho phân nửa khô vào. Canh hạt cơm vừa săn cho hành lá cắt nhỏ vào.
    - Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
    - Cho cơm vào nồi đất, rắc phần khô còn lại lên mặt.
  2. 2
    Mẹo của đầu bếp: Luộc khô
    Các loại khô, cá mặn dùng để làm các món cơm, trước khi chế biến, nên luộc hoặc ngâm khô trong nước sôi để khô mềm, dễ tách xương. Trong quá trình luộc, khô sẽ bớt vị mặn, như vậy lúc làm món cơm chiên, cơm sẽ ngon hơn.

Các bài liên quan