Bếp gia đình

Canh chua chả cá thác lác

doanhavt's picture
Đầu bếp: doanhavt

Đầu bếp tài năng

doanhavt đã gửi 15 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt cá thác lác 150 gr
Giá 50 gr
Thơm 1/4 trái
Cà chua 1 trái
Đậu bắp 4 trái
Me chín 1 vắt
Ngò gai, ngò ôm, hành củ, tỏi 1 ít

Canh chua có vị chua, ngọt, dai dai của chả cá thác lác, rất thích hợp cho bữa cơm ngày nắng.

Chế biến

  1. 1
    Cá thác lác trộn với chút tiêu, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn quết nhiều lần cho cá dai.
    Vo từng viên cá nhỏ đem chiên hơi vàng 2 mặt.
    - Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt. 
    - Phi tỏi cho thật thơm, cho nước vào nấu canh. Canh sôi, cho nước cốt me, chả cá, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, ớt, thơm. Nêm vừa ăn. Canh sôi nhấc xuống cho ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ lên trên.





Có 6 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • minhduy's picture

    minhduy

    18:24 08/09/2010
    loạt hình món ăn của bạn thật hấp dẫn đó!
  • smallkitchen's picture

    smallkitchen

    03:30 09/09/2010
    ái ái, cá thác lác nấu canh chua là tốn cơm dữ mà không biết no chị ơi. em mà ăn món này là em thành "bà địa" :P
  • doanhavt's picture

    doanhavt

    07:53 09/09/2010
    @ Minhduy: Cảm ơn bạn :)
    @ Kid: Món này với cá kho tộ là món "ruột "của chị đó, chị mà ăn cơm canh chua thì cũng thành "bà địa" luôn, hihi :D
  • php2006's picture

    php2006

    22:56 09/09/2010
    được ăn một lần món này trong Nam mà nhớ mãi chị àh! ngoài HN có muốn nấu cũng đâu có đủ nguyên liệu đâu chị
  • smallkitchen's picture

    smallkitchen

    23:01 09/09/2010
    :D
  • doanhavt's picture

    doanhavt

    14:51 10/09/2010
    @ Php2006: Công nhận món canh chua này ăn ngon ha, trong Nam nấu canh chua hay bỏ thêm đường. Nếu nấu canh chua mà thiếu nguyên liệu sẽ kém ngon, em nhỉ :)
    @Kid: Hihihi