Bếp gia đình

Canh bạc hà me dốt

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 175 công thức món ăn & 103 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Canh bạc hà me dốt
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cá lóc 400 gr
bạc hà (dọc mùng) 200 gr
me dốt 100 gr
cà chua 2 trái
thơm 1/4 trái
Đường, hạt nêm, nước mắm, muối
ngò gai, rau ôm, ớt

Vị chua chua, thơm thơm của me dốt quyện với cọng bạc hà non tươi và thịt cá lóc ngọt, dai mang đến tô canh chua như ý.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Cá làm sạch, bỏ máu tanh, rửa sạch, xắt thành từng khúc. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, xắt thành từng lát. Thơm xắt từng lát. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Me dốt lột vỏ, cho ít nước sôi vào dầm.

     

  2. 2

     

    Đun nóng nồi, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cá vào xào săn. Cho nước và xác me, cà chua, nước lọc vào đun sôi. Nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm, đun sôi. Cho bạc hà vào. Nêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi, ớt xắt lát.

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình

    www.bepgiadinh.com

     

Các bài liên quan