Lẩu gà

patkjisung
Đầu bếp: patkjisung

Biết nấu ăn

patkjisung đã gửi 8 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Lẩu gà
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 180000
  • Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
à ta 1 con chừng 1-1,2kg - 100g bỗng rượu, hành củ khô, mùi tàu (thật nhiều vì sẽ thay các loại rau khác), hành, bún, gia vị

Vào mùa đông như thế này, dùng lẩu gà rất ấm áp và bổ dưỡng ^^ Nước lẩu ngon ngọt, chua nhẹ và thơm lừng từ bỗng rượu, thêm thịt gà, rau mùi tàu...

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    - Gà ta 1 con chừng 1-1,2kg

    - 100g bỗng rượu, hành củ khô, mùi tàu (thật nhiều vì sẽ thay các loại rau khác), hành, bún, gia vị…
     

    Cách làm:

    - Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị cho đậm đà. Riêng chân và đầu nên đun lấy nước dùng.

    - Hành củ khô thái thật mỏng.

    - Phi thơm ½ số hành củ đã thái, cho gà vào xào săn miếng thịt, đổ nước dùng vào, đun sôi.

    - Cho bỗng rượu vào (áng chừng để đừng chưa quá nhé). Nêm nếm lại gia vị nồi nước lẩu cho vừa miệng.

    - Món lẩu gà nấu bỗng rượu, không ăn rau muống hay ngải cứu như các loại lẩu gà khác, mà chỉ ăn kèm rau mùi tàu và hành lá. Đặc biệt, dùng thêm với bún sẽ rất thơm ngon mùi bỗng, hơn hẳn bánh đa hay mì tôm.

    Mách nhỏ:

    - Bạn có thể mua bỗng rượu ngon ở chợ Hàng Bè.

    - Nồi lẩu đạt tiêu chuẩn là gà không nát, nước lẩu thơm dậy mùi bỗng, có vị chua nhẹ.
     
     Đặc biệt, món lẩu gà bỗng rượu không ăn kèm rau ngải cứu như các loại lẩu gà khác.

Các bài liên quan