Canh rau muống cua đồng

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tràn ngập hạnh phúc và đón chờ cuộc sống mới có con! Nấm ạ!

minhduy đã gửi 106 công thức món ăn & 99 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

canh rau muống cua đồng
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 20,000đ
  • 4 người ăn

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cua đồng 300 gr
Rau muống 1 mớ
Hạt nêm, dầu ăn (hoặc mỡ nước)

Vài quả cà pháo chấm mắm tôm ăn kèm với canh cua rau muống, bữa cơm còn gì có thể tuyệt hơn!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cua đồng bóc bỏ mai, yếm rửa sạch cho hết mùi hoi, để ráo, cho vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước. Khều mai cua lấy gạch, tráng qua nước lạnh cho hết hoi.

  2. 2

    Rau muống nhặt bỏ cuộng, ngâm, rửa sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, đun nóng mỡ, cho gạch vào trưng, cho ra chén con.

  3. 3

    Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, đun sôi cho thịt cua nổi lên, vớt ra tô, cho rau muống vào, nêm hạt nêm, đun chín, cho thịt cua trở lại, rưới đều gạch cua lên, canh sôi đều, tắt bếp.

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • Meomap13

    Meomap13

    09:16 01/07/2010
    Mấy món liên quan đến rau muống mình đều thích ^..^
  • thuyquynh

    thuyquynh

    15:15 01/07/2010
    Nhà mình thường ăn rau đay cua đồng, chứ chưa khi nào ăn rau muống cua đồng như vầy. Có lẽ món nào cũng ngon hết, nhất là ăn với cà pháo mắm tôm! :D
  • minhduy

    minhduy

    15:19 01/07/2010
    cua đồng có thể nấu được với cả rau mồng tơi, rau đay và cả rau muống bạn ạ.
    Đó là những món phổ biến nhất. Có vùng họ còn nấu với rất nhiều loại rau gom lại với nhau: rau dền cơm, rau đay, rau mồng tơi, rau dền đỏ... nhìu lắm mình ko biết hết tên gọi và họ gọi là RAU VẶT nữa đó.
  • dara

    dara

    23:32 02/07/2010
    Món mà minhduy nói gọi là canh rau tập tàng, hihi. Nhìn tô canh giữa khuya này thèm quá, trời đang lành lạnh ...
  • Zalin

    Zalin

    20:50 04/07/2010
    có thể thay cua bằng ghẹ ... ăn đúng kiểu của dân miền biển luôn! tớ người Hải Phòng nè ... canh rau muống cua , ghẹ đặc sản đoá !