Các món ăn độc đáo châu Á khiến du khách mê mẩn

15/11/2014 12:37 - 1260 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 58 công thức món ăn & 12 bài blog

ẩm thực châu á

Các món ăn độc đáo châu Á khiến du khách mê mẩn

Không phải ai cũng có gan thử món nhện chiên của Campuchia, nhưng một khi đã nếm thử, hầu hết đều sẽ nghiện món ăn này.

1. Món cơm Nasi Lemak, Malacca - Malaysia

Nasi Lemak là một món cơm rất thú vị với mùi thơm dịu của hương là dừa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Malacca mà còn được xem như là món ăn truyền thống của xứ "hoa dâm bụt". Nasi Lemak thường ăn kèm với các món như cá cơm chiên nhỏ, lạc rang, trứng luộc, dưa chuột lát và sốt cay nóng. Tuy nhiên, món ăn này đôi khi cũng biến tấu ăn kèm với các món phụ khác như gà rán, mực sốt tương ớt, sò huyết... Một số nhà hàng còn gói gạo trong lá chuối để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Gà 65 - Ấn Độ

Không ai biết rõ vì sao món ăn này lại có tên gọi là “gà 65”, tuy nhiên, nhiều người cho rằng con số này có thể là số lượng gia vị cần sử dụng khi chế biến món gà, hoặc khi gà sống đủ đến ngày thứ 65 thì người Ấn Độ mới đem đi chế biến. Dù sao thì món ăn này cũng rất hấp dẫn bởi vị cay, cùng màu sắc tươi sáng, hương thơm quyến rũ và bạn có thể tìm thấy dễ dàng ở hầu khắp các đường phố tại đất nước này.

3. Sarawak Laksa, Kuching - Malaysia

Sarawak Laksa là món mì ngon quen thuộc với người dân Malaysia. Tuy nhiên, ở mỗi vùng, miền tại đất nước này, Laksa lại có một cách chế biến khác lạ. Sarawak là tên một thị trấn thuộc đảo Borneo, nơi sinh ra loại mỳ với súp kem chua và sữa dừa ngon khó cưỡng này. Địa điểm tuyệt nhất để thưởng thức Sarawak Laksa là Kuching, thủ phủ của Sarawak, nơi Laksa được bán la liệt tại các quầy hàng trên phố, bên cạnh những loại trái cây nhiệt đới đủ sắc màu.

4. Cơm gà - Singapore

Là món ăn được những người Trung Quốc di cư từ đảo Hải Nam mang vào Singapore, nên nó còn có tên gọi khác là cơm gà Hải Nam. Đĩa cơm gà đầy hấp dẫn với thịt gà chín mềm nhưng không bở và thoang thoảng hương thơm của dầu mè. Gà sau khi làm sạch được nhét hành lá và gừng vào bụng trước khi luộc. Thịt gà luộc chín mềm với lửa nhỏ, sau đó vớt ra cho vào nước đá lạnh để giữ độ mềm, dai cho thịt gà. Phi thơm dầu ăn với tỏi băm rồi cho gạo vào rang sơ, tiếp đến cho muối, nước luộc gà vào nấu chín. Khi ăn, thịt gà được thái lát nhỏ ăn kèm với nước sốt cay và xì dầu. Món ăn này được bán tại nhiều nhà hàng, quán ăn cho đến các khu chợ ẩm thực ở Singapore.

5. Bao Luo Fen, Hải Nam - Trung Quốc

Là đặc sản của vùng đảo Hải Nam, tên của món ăn này có nghĩa là “ôm ấp người đẹp” với hương vị ngọt nhẹ và hơi chua. Khi ăn, bạn sẽ nhanh chóng bị chinh phục bởi những sợi mì mềm mại trộn cùng thịt bò khô, lạc rang ngon khó cưỡng.

6. Sữa chiên - Đài Loan (Trung Quốc)

Chỉ riêng tên gọi thôi cũng gợi lên sự độc đáo của món ăn. Để làm nên món này, đầu bếp tiến hành xiên qua ba viên sữa đông, nhúng trong bột và đem chiên giòn. Sữa chiên hấp dẫn người ăn nhờ vị giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm ngọt bên trong.

7. Nhện chiên - Campuchia

Dưới thời Khmer đỏ, do thiếu thốn lương thực, người dân Campuchia đã tìm đến khá nhiều món ăn độc đáo để vượt qua cơn đói, trong đó có cả lương thực. Độc đáo nhất phải kể đến món nhện xiên que, chiên giòn. Không phải ai cũng có gan thử nhưng nếu đã nếm một lần, rất nhiều người sẽ nghiện món ăn này. Bạn có thể tìm thấy món này tại các thành phố du lịch như Phnom Penh, Siem Reap…

8. Sundae - Hàn Quốc

Sundae, từa tựa như món dồi ở Việt Nam, được nhồi bởi tiết bò hay lợn, ăn kèm với rau và thịt, cắt ra thành từng miếng. Món ăn này đã ra đời từ rất sớm: thế kỷ thứ 6. Sundae Hàn Quốc có nhiều loại khác nhau: Sundae ăn với nước sốt, Sundae ăn với tiết canh và đặc biệt là món Byeongcheon Sundae, tiết đặc, ăn mềm mềm, lại dai dai, là món ngon nổi bật của Nam Chungcheong.

Trần Quỳnh (theo Fodors)