Cá hồi xốt lá quế Ý 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

13/05/2010 14:47 - 15624 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: thuyquynh

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 148 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Món cá hồi xốt lá quế Ý với mùi vị béo ngậy, thơm ngon

dưới 15 phút
Hơi cầu kỳ
200.000 đ

Nguyên liệu

Phi lê cá hồi	200	gr
Nước dùng từ đầu cá hồi	50	ml
Lá quế Ý	100	gr
Dầu o-liu Ý	3	muỗng cà phê
Rượu vang trắng Ý	2	muỗng canh
Cà chua	1	trái
Muối, tiêu

Ngoài Pizza, mì Spaghetti là món ăn đặc trưng được người Ý ưa chuộng, những món hải sản nhiều đạm cũng được họ lựa chọn cho bữa ăn chính. Món cá hồi xốt lá quế Ý với mùi vị béo ngậy, thơm ngon từ thịt cá và dầu ô-liu nguyên chất rất tốt cho tim mạch.

Các bước thực hiện

1
Cá hồi rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng. Lá quế Ý rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 2 muỗng dầu ô liu vào và rắc một ít muối tiêu rồi xay nhuyễn làm nước xốt.
2
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ô liu vào đun nóng, cho 1 muỗng kem nấu (whipping cream), tiếp đó cho hỗn hợp lá quế Ý đã xay nhuyễn với dầu ô liu vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi cho nước dùng, nêm ít muối tiêu để hoàn thiện nước xốt.
3
Khéo léo xắp từng lát cá tạo hình bông hồng đặt trên khay có ít dầu ô liu và rượu vang trắng, sau đó cho vào lò vi sóng nướng 5 phút. Lấy cá sắp ra dĩa, rưới nước xốt lên, trang trí cà chua tỉa hoa và lá quế Ý.