đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Trang chủ › Công thức món ăn › Điểm tâm › Món bún

Bún cá rô chiên 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bún cá rô chiên
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Phi-lê cá rô phi 800 gr
Bún tươi 600 gr
Cải mơ 250 gr
Rau cần tây 100 gr
Bột mì 70 gr
Bột năng 70 gr
Tỏi tây 1 cây
Gừng, đập dập 1 củ
Rau thì là xắt nhỏ. hạt nêm, dầu ăn

Bí "kíp" khử mùi tanh của cá nằm ở mắt cá giúp cho tô bún cá thơm lừng và ngọt lịm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá rô phi đánh sạch vẩy, dùng dao lạng lấy thịt, bỏ ruột, mang, mắt cá, rửa sạch, để riêng phần thịt và xương. Ướp cả phần thịt và xương với hạt nêm. Cho xương cá vào nồi cùng với gừng, cần tây và tỏi tây ninh lấy nước dùng. Khi nước dung ninh đã được lọc bỏ xác, nêm hạt nêm vừa miệng.

  2. 2

    Rau cải nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt khúc khoảng 3 cm. Thịt cá xắt thành những miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, lăn cá miếng cá qua bọt mì và bột năng đã được trộn đều chiên chín giòn. Trụng qua bún, cho vào tô, bày cá chiên, rau thì là, rau cải trụng qua, chan nước dùng và thưởng thức.

Các bài liên quan

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • JunLee
    JunLee

    17324

    Bài viết: 79

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6623

    Bài viết: 330

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16