Xôi lá sen tôm thịt
Xôi nếp dẻo thơm ngon cuộn lá sen bên trong còn được nhồi thêm nhân tôm,thịt khi hấp lên thật thơm ngon.Xôi ăn nóng thì ngon hơn.
Nguyên liệu
- 400g nếp ngon
- 200g thịt thăn heo
- 50g tôm khô ( hoặc 100g tôm tươi )
- 2 lá sen
- 1 muỗng cà-phê tỏi băm
- 1 muỗng cà-phê bột nêm
Cách làm
Xôi lá sen tôm thịt
- Nếp nấu chín. Thịt heo cắt hạt lựu, tôm khô ngâm nước ấm cho nở mềm.
- Nếu để tôm tươi thì lấy vỏ, và đường chỉ đen trên lưng tôm, sau đó, rửa sạch với muối, băm nhỏ nhưng đường nhuyển , băm tôm thành miếng)
- Phi tỏi cho thơm rồi cho thịt heo, tôm khô vào xào,tôm tươi nêm đường, bột nêm vừa ăn.
- Lá sen luộc với nước muối, cắt lá sen thành miếng cỡ bàn tay. Đơm xôi nếp vào lá sen, cho tôm thịt đã xào vào giữa làm nhân.
- Gói lá sen lại thành cuốn. Xếp các cuốn xôi vào xửng hấp độ 15 phút. Cho xôi ra dĩa trang trí với hoa sen.
- Xôi lá sen có thể chấm thêm với nước tương.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi lá sen tôm thịt.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.