Xôi lá cẩm hạt sen
Xôi lá cẩm hạt sen dẻo, thơm lừng vị lá cẩm và hạt sen cùng màu tím bắt mắt sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tiệc tại gia.
Nguyên liệu
- 300g gạo nếp
- 50g lá cẩm
- 20g hạt sen
- 20g dừa nạo
- ½ lon nước cốt dừa
- Muối, đường
Cách làm
Xôi lá cẩm hạt sen
- Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi đun sôi lấy nước.
- Gạo nếp vo sạch rồi cho nước lá cẩm vào, canh xăm xấp nếp là được. Nấu đến khi nước cạn rồi cho tiếp nước cốt dừa và hạt sen.
- Dùng đũa đảo đều, nêm chút muối, đậy nắp nồi cho xôi chín. Xôi chín, múc ra khuôn, ép hình tùy thích. Lấy xôi ra, bày ra đĩa, rắc dừa nạo. Ăn kèm muối đường.
- Bí quyết: Canh đủ nước, lửa vừa để xôi nấu chín đều, không bị nhão. Trước khi nấu nêm ngâm gạo nếp từ 4 – 5 tiếng.
Chúc các bạn ngon miệng với món xôi lá cẩm hạt sen nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.