SESAME COOKIES - BÁNH QUY MÈ 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

17/08/2013 05:39 - 17738 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: ltbamboo1603

ltbamboo1603 đã gửi 26 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

1 cup bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
3/4 cup đường
1 trứng (để ở nhiệt độ phòng)
2 tsp vani
2 + 1/2 cup bột mì đa dụng (all-purpose flour)
1/4 tsp baking powder
1/8 tsp muối
1 cup mè trắng

Một món bánh quy bắt nguồn từ nước Ý, bánh giòn rụm, thơm mùi bơ và mè. Uống một ngụm sữa, ăn miếng ăn, thiệt là một thú vui tao nhã mỗi sáng ạ!

Các bước thực hiện

1

Mở lò nóng trươc ở 175C
2

Trong bowl của stand mixer, trộn đều bơ và đường đến khi bông nhẹ
3

Cho trứng và vanilla extract vào bowl bơ, trộn đều ở tốc độ trung bình
4

Trong 1 cái tô khác, trộn bột, baking powder và muối vào chung

Dùng rây để rây sơ bột

Cho từ từ bột khô vào bowl bơ trứng, trộn ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp bột thành 1 khối bột (dough) hơi dính tay nhưng vẫn đủ độ khô để nặn bánh.
5

Dùng tay ngắt từng viên bột nhỏ và se lại thành từng thanh bột dài, khoảng 1 ngón tay út (nếu có thời gian) nếu ko cả nhà có thể nặn từng thanh bột dài hơn

* bánh sẽ nở khi nướng nên tùy vào mỗi người nha
6

Nhấn từng thanh bột vào trong chén mè, dùng lòng bàn tay để nhấn nhẹ mè vào bánh cho dính đầy bánh
7

Trên khay nướng bánh, lót parchment paper (giấy nến)

Để từng thanh bánh vào khay, cách nhau 1 inch để bánh nở
8

Nướng bánh từ 17 - 20 phút tùy bánh to hay nhỏ nha cả nhà

* Bánh chín là bánh có màu vàng và giòn

Bánh để nguội, cất vào hủ có nắp đậy, dùng để ăn sáng cho các bé cũng ngon lắm ạ :) và ở các nước khác, họ có thể làm nhiều loại bánh cookies, cho vào từng hộp quà để tặng nhau khi mùa Christmas tới, một truyền thống mà nhà mình đã giữ được 3 năm nay đó ạ :)