• 05/09/2010 02:00 - 18332 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: phanthuyvananh

cám ơn smallkitchen nhiều ,chúc em tuầ mới vui vẻ nick yh của chị nè vananhphanthuy@yahoo.com ...

phanthuyvananh đã gửi 21 công thức món ăn & 5 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 150 ngan

thom mem cua chuoi ,ngot va beo cua sua tuoi ,thom cua vi bo nua.banh thi deo va thom .an rat ngon nhung khong gay ngan dau cac ban.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Chuối lột vỏ, cắt ngang lát mỏng. Cứ mỗi 300g chuối đã cắt ướp trộn nhẹ tay với 1 muỗng xúp rhum.

   - Đánh tan hỗn hợp sữa, đường, trứng, vani. Nhúng từng ít ruột bánh mỳ hoặc bánh sandwich vào hỗn hợp sữa trứng rồi vắt vừa ráo. Đây là khâu quyết định độ mềm của bánh. Nếu bánh mỳ ướt quá, bánh sẽ không ráo, nếu vắt kỹ quá, bánh sẽ khô. Láng khuôn bằng dầu ăn hoặc bơ nóng chảy. Cắt giấy dầu thành miếng vừa lót vào lòng khuôn. Sắp vào khuôn một lớp chuối dày chừng 1 cm, rồi đến một lớp bánh mỳ nhúng sữa dày 15cm, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bánh cho đến khi đầy khuôn. Ém hơi chặt tay cho bằng mặt khuôn.

   - Nướng bánh: Nếu nướng bánh trong thùng nướng đặt trên bếp than, bếp gas... phải mở lửa cho thùng nóng trước. Với cỡ khuôn đã cho, bánh sẽ chín vàng mặt trong khoảng 25 - 30 phút. Thử lại bằng cách dùng đũa đâm sâu vào bánh, rút ra, nếu đũa khô là bánh chín. Nếu dùng lò điện, tùy kiểu lò, mở lò ở nhiệt độ dành để nướng bánh ngọt, thường là khoảng 170 độ C. Lò sẽ tự động tắt khi đủ nóng, nếu bánh chưa chín cứ mở lò lại và thăm chừng.

   - Để nguội bánh, lóc bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt lát mỏng.

Các bài liên quan