• 07/01/2011 21:16 - 20091 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: haidieugiandi

haidieugiandi đã gửi 38 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh ngon. Vị bùi bùi của hạnh nhân kết hợp với mùi vị của nho là một sự thú vị cho cái lưỡi.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bánh này làm theo công thức của Daily Delicious( http://dailydelicious.blogspot.com/2010/06/apricot-almond-chelsea-buns-soft-and.html)
   
    
   
    

2. 2
   Cho bột nở, men, đường, muối vào tô to và trộn đều. Tạo giếng ở giữa tô bột và cho sữ, nươcs, trứng đánh tan và bơ chảy vào.Trộn đều và nhồi bột khoảng 5-7 phút. Nếu bột quá ướt thì cho thêm bột , nếu quá khô thì cho thêm nước, nhưng cho dần dần từng tí một.
   Cho khối bột đã nhào vào tô, phủ nilon bọc thức ăn lên mặt tô, ủ cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 1 h). Sau đó đấm xẹp bột, bỏ ra cán thành hình chữ nhật 20x30cm. Quét một lớp bơ mềm lên bột, rải mơ khô (nho khô), rait hạnh nhân lên. Cuốn bột lại thành thỏi dài. Cắt thỏi bột thành 8 miếng, xếp vào khuôn bánh tròn đường kính 23cm đã quét bơ chống dính.
   
   
   
   
   Ủ bột khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nở gấp đôi. Quét một lớp bơ lên mặt bột, cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 180 đọ C nướng tiếp 20 phút nữa cho đén khi mặt bánh vàng.
   
   
   
   
   
   Quét mứt mơ đã làm chảy lên mặt bánh và rắc hạt hạnh nhân lên
   
   
   
   Bánh này ăn nóng ngon hơn ăn nguội.
   
   
   

• Bánh mì

Các bài liên quan