Xôi xéo miền Bắc 16 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 28/09/2011 14:55 - 100208 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: php2006

Sự nghiêp Bánh Trái quả là gian nan!

php2006 đã gửi 77 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Hà nội chớm lạnh mà được ăn sáng với món xôi xéo để cảm nhận cái vị ngậy của mỡ, thơm của hành phi và bùi của đậu xanh thì thật là ngon ..ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Nghệ tươi giã chắt lấy nước, hòa vào chậu nước + thêm 1 thìa muối rồi đem ngâm gạo nếp . Thời gian ngâm chừng 1 đêm .

   sau khi ngậm qua đêm gạo sẽ có màu vàng,  lúc này bắc chõ đồ xôi. thời gian tính từ lúc nước xôi đến lúc xôi chín là khoảng 1 giờ.

   Xôi gần được rưới thêm tẹo mỡ vào rồi đánh đều.

   Lúc này xôi có màu vàng rất đẹp mắt.

    

    

2. 2

   Hành tím bỏ lớp vỏ, sắt khoanh tròn rồi đem phi thơm trong mỡ .

   

    mỡ phi hành này để riêng ra một bát để dùng rưới lên xôi khi ăn .

   

3. 3

   Đậu xanh ngâm chừng 4 h rồi đem vào đồ chín. Đỗ được cho ra âu to rồi đánh nhuyễn. nếu muốn giống hàng thì vo viên trong, nếu không cứ đánh tơi rồi xúc lên xôi là ok

   

4. 4

   Các thành phần đã hoành thành. Khi nào ăn thì đơm xôi ra bát, cho đỗ rải lên trên, hành phi và cuối cùng là rưới mỡ đã phi hành.

    

   

   

   cái món này ăn mỡ ngon hơn ăn dầu !

5. 5

   và giờ là mới cả nhà

   

Các bài liên quan