Gà xào bông cải

thuthuy06
Đầu bếp: thuthuy06

Vua đầu bếp

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

bạn đã thêm 14 công thức món ăn vào sổ tay

ga xao bong cai
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40.000đ
  • 420 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đùi gà 300 gr
Bông cải xanh 150 gr
Hạt điều khô 50 gr
Rượu trắng 30 ml
Xốt tiêu (A1) 30 ml
Gừng 1 củ
Bột năng 30 gr
Hành tây ½ củ
Tỏi, tiêu xay
Bột nêm, muối, tiêu, đường
Dầu ăn

Trung hòa các chất đạm từ thịt gà bằng vị mát của bông cải, chút nồng nồng của ớt Đà Lạt và vị mằn mặn của hạt điều khiến món ăn thêm đậm đà, thơm béo.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi xắt nhuyễn. Pha bột năng với ít nước lạnh, quậy tan.  Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng gọt vỏ, xắt lát, đập dập. Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng rồi cho xốt tiêu A1 vào cùng 1 muỗng canh nước sôi, đun sôi đều. Rắc tiêu xay vào, cho rượu thơm, xuống bột năng cho sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
  2. 2
    Đùi gà chặt miếng nhỏ, rửa sạch, ướp tỏi đập dập, ½ muỗng canh bột nêm, chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường. Ớt Đà Lạt và bông cải xanh rửa sạch, xắt vừa ăn, chần sơ để riêng.
  3. 3
    Cho dầu ăn vào chảo, thả gà vào xốc đều ớt Đà Lạt, bông cải xanh, hạt điều rồi trộn chung với xốt tiêu, đợi lửa nóng lên lần nữa. Nhắc xuống. Trang trí ngò, ớt.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close