Trai xào sả ớt

Đầu bếp: camtu Gửi ngày 11:17 28/04/2010

Nguyên liệu

Kết hợp các gia vị nóng cho món trai xào, bạn sẽ không sợ bị lạnh bụng khi thưởng thức món ăn này.

1
Trai ngâm nước lạnh có thả vài lát ớt cho sạch. Cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ ruột đen, xắt miếng nhỏ, ướp với nước mắm, tiêu.
2
Hành tây lột vỏ, xắt miếng cau. Ớt xanh, đỏ rửa sạch, bỏ cuống, hạt, xắt sợi.
3
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm một nửa sô tỏi và hành khô, cho trai vào xào, đảo nhanh tay, cho ra đĩa.
4
Phi thơm nốt số hành khô, tỏi, cho sả, ớt cay vào đảo đều, cho ớt xanh, đỏ, hành tây vào xào chín tới, cho trai xào trở lại, đảo đều nêm hạt nêm vừa miệng, rắc rau răm, hành tươi. Xúc trai ra đĩa, rắc tiêu. Ăn nóng.

kittylucy2004
11:41 06/07/2010

hì.. con trai này mình mua ở đâu được chị Camtu nhỉ?!? ăn có dai hok? Em chưa ăn món này bao giờ.. hj.. nhà quê.. :-p
camtu
16:36 06/07/2010

hihi, thật ra con này cũng khá phổ biến đó bạn. Bạn ra chợ hỏi người ta sẽ bán cho. Mình hay mua ở chợ, còn trong siêu thị thì không thấy!