Xôi xoài Thái Lan

camtu
Đầu bếp: camtu

Chuyên gia nấu ăn

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 78 công thức món ăn & 46 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

xôi xoài Thái Lan
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.000 đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gạo nếp ngon 200 gr
Nước cốt dừa 1 lon
Xoài chín 2 trái
Đường trắng, muối tinh

Xôi xoài là một trong những món ăn "đường phố" rất nổi tiếng ở Thái Lan. Người Thái Lan ăn xôi xoài như một món ngọt tráng miệng. Vị chua nhẹ của xoài sẽ trung hòa vị ngọt và béo của nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ngân gạo nếp khoảng 4 – 5 tiếng rồi vo sạch. Xoài chín gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn hoặc xắt hạt lựu.

  2. 2

    Cho gạo nếp ngâm vào xửng, trộn với 1 muỗng canh cốt dừa, ít muối tinh. Đặt xửng gạo vào nồi, đồ chín. Khi xôi gần chín, mở ra, đảo đều và trộn đều với 2 muỗng canh đường, tiếp tục đồ cho xôi chín mềm. Bắc xuống, trộn đều xôi với 1 muỗng canh nước côt dừa nữa rồi cho lên đồ tiếp 5 phút là được.

  3. 3

    Xôi xới ra lá chuối non hoặc ra đĩa, bày xoài bên cạnh. Có thể ăn kèm mè trắng rang để tăng thêm khẩu vị tùy thích

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • axon

    axon

    12:49 19/05/2010
    cách thưởng thức như thế nào vậy bạn? cứ ăn kèm xôi với xoài bình thường thôi ha? món ăn này làm mình tự dưng nhớ tới món chuối chấm cốm của VN mình quá
  • dara

    dara

    13:23 24/05/2010
    mình cũng từng ăn món này khi đi Thái, xôi người ta cũng nêm đường nữa, dẻo, ngọt, hợp với những người thích ăn ngọt lắm