Bếp gia đình

Đặt báo

Mứt mơ dẻo ngọt

bokute
Đầu bếp: bokute

Nấu ăn giỏi

http://lomoxobep.blogspot.com/

bokute đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 110 công thức món ăn vào sổ tay

Deo dẻo ngọt ngon
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Mơ tươi 1 kg
Đường đỏ 600 gr
Gừng
Lọ đựng

Sắp tới mùa mơ rồi, ngoài việc ngâm mơ lấy nước uống các bạn còn có thể làm món mứt mơ này cũng rất ngon đấy!

Các bước thực hiện

  1. 1
    Mơ chọn quả chín tới, rửa sạch. Dùng dao khía nhiều đường trên quả mơ, ngâm nước muối 3 – 4 giờ. Sau đó vớt mơ ra xối lại với nước lạnh một lần nữa.
    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
    Cho mơ vào xoong, trộn đều với đường đỏ, gừng tươi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan hết rồi bắc xuống ngâm khoảng 3 – 4 tiếng.
     Đun mơ tới khi quả mơ chuyển sang màu nâu sậm, đường sên lại.
    Cho mứt mơ vào lọ đậy kín.
     
  2. 2

    Mách nhỏ:

    Không nên đảo nhiều lần quá sẽ bị nát mơ, chỉ nên xóc nhẹ.
    Cho một chút rượu vang trắng vào khi sào thì mơ sẽ có vị ngon hơn.
    Cũng có thể dùng những quả mơ đã ngâm nước cốt thay cho mơ tươi nhưng sẽ kém thơm hơn.
     
  3. 3

    Xem thêm các món ăn khác tại: http://bokute1991.blogspot.com/

Các bài liên quan